“茶飲+輕食”新模式 搶占茶飲空白市場

   日期:2019-05-09     來源:歐焙官網    作者:歐焙西點藝術學院    瀏覽:17    評論:0    
核心提示:歐焙西點藝術學院-專業的西點蛋糕烘焙學校,開設藝術西點、蛋糕裱花、面包烘焙、咖啡飲品、披薩簡餐、沙拉輕食、韓式裱花、翻糖甜品綜合等培訓課程。歐焙致力于把創新時尚的西點烘焙技術帶給學員,不斷為教學內容注入新鮮元素,創意新品接軌市場潮流,實戰課程助力創業開店。




伴隨著消費升級,茶飲這個細分領域內催生出一個新的消費風口——新式茶飲。新式茶飲發展至今,模式呈多樣化,例如:定位

于“茶飲+軟式歐包”的奈雪の茶,定位于“火鍋+茶飲”的湊湊……




為了更好的留住消費者,各大品牌使出渾身解數,試圖在同一場景滿足消費者的多樣的需求。


區別于市場上普通的“茶飲+烘焙”模式,歐焙另辟蹊徑,獨創“新茶飲+輕食”的復合模式,強勢搶占空白市場。這種組合方式在

一起茶的第一家店面推出后,立刻在各大社交平臺上火了起來。




因為水果茶飲品品類新穎、口感豐富、顏值爆表同時迎合了當代年輕消費者追求健康養生的消費需求,水果茶一經推出便廣受

消費者的好評與青睞,再加上互聯網的快速傳播,帶火了一起茶的同時也打開了一起茶的知名度。


水果茶大火后,歐焙的研發團隊為了更好的捕捉市場風口,特意觀察消費者的消費習慣。發現,更多的消費者買購買飲品前都會

到附近的點心面包點買些點心再進店消費。喝飲料時,總會配點輕食。




既然消費者有這樣的需求,為什么不在一家店同時滿足他們,于是,歐焙獨創了“新茶飲+輕食”的復合模式。以水果茶類飲品作為

主打產品,配搭簡餐的“輕飲食”模式為顧客提供更便捷的消費體驗,同時也引起同行的關注和模仿。


現在,歐焙一直把“輕食”作為品牌重點品類發展,并把自己的核心優勢產品“水果茶”、“怪物奶昔”、“舒芙蕾”極富特色地和創意空

間、輕食理念相結合,走“新茶飲+輕食義”路線。




隨著產業升級消費轉型,新茶飲行業已經從以往單純賣飲品的單一模式,轉變成如今的推崇健康、販賣文化和生活方式。


如今,歐焙已經打造了一個相當成熟的消費場景,逐漸用一套產品打通多個消費時段,消費市場已變得更加開闊。不僅如此,歐焙在

“新茶飲+輕食”的模式基礎上,主打“全時段餐飲”, 提供早午餐、午餐、小吃、下午茶、以及晚餐。滿足了消費者正餐需求的同時

又兼備了咖啡館、下午茶的優雅社交屬性,不但給予了消費者更好的消費體驗,也進一步提升了店鋪的空間使用效率。




近幾年,從主流媒體到網絡媒體、從創業精英到風投基金,企業界和投資界日益意識到,商業模式是資本市場甄別企業優劣的關鍵點,

也是企業獲得成功的基石。為了盡可能地迎合消費市場,打造更好的商業模式,自創立以來,歐焙品牌不斷升級創新,在經營模式、產

品、產品營銷、門店細節等方面有著不同程度的改變和提升,務求將融合、設計、創造、獨立這四大品牌要素融合到升級中,打造出

一個更成熟的新茶飲品牌。




歐焙西點藝術學院-專業的西點蛋糕烘焙學校,開設藝術西點、蛋糕裱花、面包烘焙、咖啡飲品、披薩簡餐、沙拉輕食、韓式裱花、翻糖甜品綜合等培訓課程。

歐焙致力于把創新時尚的西點烘焙技術帶給學員,不斷為教學內容注入新鮮元素,創意新品接軌市場潮流,實戰課程助力創業開店。


 
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