蘇州學烘焙-如何選擇適合自己的課程?

   日期:2019-05-14     來源:歐焙官網    作者:歐焙西點藝術學院    瀏覽:2    評論:0    
核心提示:歐焙西點藝術學院(www.obake-school.com)-專業的西點蛋糕烘焙學校,開設藝術西點、蛋糕裱花、面包烘焙、咖啡飲品、披薩簡餐、沙拉輕食、韓式裱花、翻糖甜品綜合等培訓課程。歐焙致力于把創新時尚的西點烘焙技術帶給學員,不斷為教學內容注入新鮮元素,創意新品接軌市場潮流,實戰課程助力創業開店。

隨著夏天的即將到來,也到了學習烘焙的高峰期!有單純興趣愛好者,有就業需求者,更有私房創業者......盡管需求各有不同,但系統學習是個不可或缺的環節。在蘇州學烘焙,有很多學校可以選擇,但對于很多烘焙新人朋友而言,選擇適合自己的課程并非一件容易的事情。接下來歐焙小編就為大家分享一下如何選擇適合自己的課程。


在選擇烘焙培訓課程的時候,首要前提就是要明確自己學習的目標和定位。如果只是單純的興趣學習,這個就很簡單,只要選擇自己喜歡的單科就可以。

 

如果是就業需求,這就取決于你的職業規劃方向。現在的烘焙行業不僅僅包括面包、蛋糕,還要甜品西點,巧克力翻糖等等,需要學習的東西也很多,如果想進入烘焙行業,從事相關工作,那么首先需要找準自己的興趣方向,弄清楚想要往哪個領域發展,如果是制作面包,那就專心學習面包制作。

 

如果是學習蛋糕制作,那就需要鉆研蛋糕領域的技術。因為每個領域需要學習的東西繁雜且各異,比如烘焙面包類就包括:法式面包、軟質面包、硬質面包、歐式面包等;蛋糕也分為戚風蛋糕、慕斯蛋糕、巧克力蛋糕、黑森林蛋糕、芝士蛋糕、布丁蛋糕等。

 

目前烘焙行業對于就業人員素質要求方面,不僅需要有豐富的理論知識,還要能夠獨立蛋糕西點、面包進行新品研發。這就要求在進行系統學習的時候,對于產品拓展這一塊的考量尤為重要。現在很多烘焙培訓機構的課程上列出很多單品內容,但對于產品拓展這一塊仍有待重視。

 

最后,如果是從開店方面的角度來選擇烘焙培訓課程的話,就需要自己對店面的定位有明確的規劃:首先要進行烘焙市場細分,選擇目標市場——為自己找到合理的市場位置,確定好自己的服務對象,為烘焙產品定位提供重要的決策依據;再者就是綜合分析消費者對某種烘焙產品的態度,了解消費者的不同偏好和需要,以確定或調整產品特性。

 

現在出現很多新穎的產品組合,像:“茶飲+歐包”、“蛋糕+飲品”、“茶飲+輕食”、“歐包+簡餐......等等!這些潮流的組合受到了很多年輕朋友的熱烈追捧,所以在開烘焙店的前期,一定要掌握系統的店面運營技巧。因此,很多烘焙培訓學校的課程里都有店面營銷課程的贈送,這樣就成了很多學員在選擇課程時重要的考慮方向。

 

以上就是歐焙小編主要從三大類需求方面出發,為大家分享了烘焙培訓課程的選擇技巧。總而言之,任何種類的學習都是以實用作為出發點,只有了解到自己的真實需求以后,才能選擇出最適合自己的課程,到后期也才能學以致用。


 
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